elkatech ist ein verlässlicher Dienstleister für die Wartung, Störungsbehebung und Instandhaltung der Kältetechnik in der Großküche der Gartenbauschule Langenlois. Geplante Wartung, dokumentierte Befunde und schnelle Hilfe im Störungsfall sichern einen zuverlässigen Küchenbetrieb.
Ort: Langenlois · Projektart: Kältetechnik – Wartung & Instandhaltung · Branche: Bildungseinrichtung & Großküche
Projektdaten
- Laufend Wartung & Service – Geplante Inspektionen und schnelle Reaktion
- 2 Kühl- & Tiefkühlzellen – Begehbare Zellen inkl. Hängeschienen-System
- Polaris Gastrokühlgeräte – Gewerbliche Edelstahl-Standgeräte
- Verbund Zentrale Kälteversorgung – Kompressor-Anlage im Technikraum
Projektübersicht
Ausgangslage
Die Gartenbauschule Langenlois ist eine landwirtschaftliche Fachschule mit angeschlossener Großküche und Speisenausgabe für Schülerinnen, Schüler und Lehrpersonal. Damit der Küchen- und Lehrbetrieb täglich reibungslos läuft, muss die Kältetechnik – von begehbaren Kühl- und Tiefkühlzellen über die Gastrokühlgeräte bis zur zentralen Kälteversorgung im Technikraum – zuverlässig in Betrieb bleiben. Das erfordert eine planbare, laufende Betreuung.
Unsere Aufgabe
elkatech ist ein Dienstleister für die Wartung und Instandhaltung der Kältetechnik der Gartenbauschule Langenlois. Der Schwerpunkt liegt klar auf der laufenden Betreuung: regelmäßige Wartung der Kühl- und Tiefkühlzellen, Service und Reparatur der Gastrokühlgeräte sowie die Instandhaltung der Verbund-Kompressoranlage im Technikraum. Kommt es zu einer Störung, sorgt elkatech für eine schnelle Behebung, damit der Küchenbetrieb nicht stillsteht.
Wie wir arbeiten
Die betreuten Anlagen sind in einem standortspezifischen Anlagenverzeichnis dokumentiert. Wartungen erfolgen in festen Intervallen, sodass sich Schwachstellen erkennen lassen, bevor sie zum Stillstand führen. Tritt eine Störung auf, ist elkatech zeitnah vor Ort – bei Bedarf auch außerhalb der regulären Geschäftszeiten, damit der Schulbetrieb planbar bleibt.
Mehrwert für die Gartenbauschule
Durch planbare Wartung und schnelle Reaktion im Störungsfall bleiben die betreuten Kälteanlagen über das Schuljahr hinweg zuverlässig verfügbar. Dokumentierte Befunde und eine nachvollziehbare Anlagenhistorie schaffen Transparenz über den Zustand der Technik und machen anstehende Instandhaltungen planbar.
Einblicke in unsere Zusammenarbeit
- Buffettheke im Speisesaal
- Speiseausgabe-Linie
- Gastrokühlschrank für Lagerware
- Tiefkühlzelle mit Hängesystem
- Lebensmittel Kühlzelle
- Verbund-Kompressoren im Technikraum
Was wir betreuen
Kühl- und Tiefkühlzellen
Wartung und Instandhaltung der begehbaren Kühl- und Tiefkühlzellen für Vorratshaltung und Lebensmittellagerung.
- Regelmäßige Wartung und Funktionsprüfung
- Kontrolle von Verdampfern und Hängeschienen-System
- Zuverlässige Temperaturhaltung für die HACCP-Konformität
Gastrokühlgeräte
Service und Reparatur der gewerblichen Gastrokühlgeräte in Lehrküche und Speisenausgabe.
- Wartung der Polaris-Standkühlgeräte
- Service im laufenden Schulbetrieb
- Schnelle Störungsbehebung
Zentrale Kälteversorgung
Instandhaltung der Verbund-Kompressoranlage im Technikraum, die die Kältestellen mit Kälte versorgt.
- Wartung der parallel arbeitenden Kompressoren
- Kontrolle von Steuerung und Überwachung
- Schnelle Reaktion bei Störungen
Unsere Zusammenarbeit
- Bestandsaufnahme – Erfassung der betreuten Kälteanlagen in einem standortspezifischen Anlagenverzeichnis als Grundlage für die Wartung.
- Wartung & Instandhaltung – Regelmäßige Wartungszyklen, Funktionsprüfungen und dokumentierte Befunde im laufenden Schulbetrieb.
- Störungsdienst – Schnelle Reaktion bei Störungen – bei Bedarf auch außerhalb der regulären Geschäftszeiten, damit der Küchenbetrieb nicht stillsteht.
Worauf wir stolz sind
Verlässliche Kühlkette durch laufende Wartung: Regelmäßig gewartete Kühl- und Tiefkühlzellen sichern Lebensmittelqualität und HACCP-Konformität in der Lehrküche.
Geplante Wartung statt teurer Ausfälle: Feste Wartungsintervalle und Funktionsprüfungen beugen ungeplanten Stillständen im Küchenbetrieb vor.
Schnelle Störungsbehebung: Bei Störungen ist elkatech zeitnah vor Ort – bei Bedarf auch außerhalb der regulären Geschäftszeiten, damit der Schulbetrieb weiterläuft.
Betreuung über das Kältespektrum der Küche: Von der begehbaren Kühlzelle über die Gastrokühlgeräte bis zur Verbund-Kompressoranlage im Technikraum.
Dokumentierte Anlagenhistorie: Befunde und Wartungen sind nachvollziehbar protokolliert und machen den Anlagenzustand transparent.